青岛和盈系列产品：原料类、甜味剂、增稠剂、品质改良剂、防腐剂、营养强化剂、天然香辛料、护色剂、增味剂、矿物盐系列、香辛料。
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保水剂、无磷保水剂、复合磷酸盐、青岛保水剂
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保水剂、无磷保水剂、复合磷酸盐、青岛保水剂
详细信息 保水剂：防止蛋白质、脂肪分离，增加粘接性，改善混合物的组织结构，使食品组织柔软多汁；防止蛋白质变性，在食品组织表面发生增溶作用，加热时形成一层凝结的蛋白质，从而改善水分的保持性；通过提高肉的离子强度， 改变pH 值。螯和肉中的金属离子解离肉中的肌动球蛋白来提高肉的持水性，保证肉的鲜嫩度及原始风味，抑制肉制品的氧化变质而延长货架期。
青岛和盈系列产品：原料类、甜味剂、增稠剂、品质改良剂、防腐剂、营养强化剂、天然香辛料、护色剂、增味剂、矿物盐系列、香辛料。 |