[性状]:具有特殊气味的深红色粘性油状液体,几乎不溶于水,溶于大多数非挥发性油,部分溶于乙醇,不溶于甘油,耐热性好。[制法]:用溶剂萃取辣椒的果实,脱溶、除辣、浓缩而得。[用法]:辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜、糖果、雪糕、罐头等。[参考用量]:以GMP为限